MasterChef: Participante emociona júri com versão moderna de Bacalhau à Brás

LISBOA - O episódio de ontem do MasterChef Portugal ficou marcado por um momento de pura emoção quando a concorrente Rita Almeida, de 28 anos, apresentou uma versão desconstruída do tradicional Bacalhau à Brás que levou o chef Ljubomir Stanisic às lágrimas.

A jovem cozinheira de Aveiro transformou o clássico prato numa obra de arte culinária, mantendo os sabores tradicionais mas com uma apresentação digna de um restaurante Michelin. O prato incluía espuma de ovo, bacalhau confitado em azeite aromatizado e palha de batata crocante com pó de azeitona preta.

A reação do júri

"Em 20 anos de carreira, raramente vi alguém honrar tanto a tradição enquanto inova com tanta elegância", declarou Stanisic visivelmente emocionado. O chef acrescentou que o prato o fez lembrar da avó, que preparava Bacalhau à Brás todos os domingos.

"Este prato é Portugal num prato. É tradição, é inovação, é alma. Obrigado por esta experiência."

Rita explicou que a inspiração veio do pai, pescador reformado, que lhe ensinou a respeitar o bacalhau. "Quis mostrar que a cozinha portuguesa pode ser moderna sem perder a sua essência", afirmou a concorrente entre lágrimas de alegria.

O momento tornou-se viral nas redes sociais, com milhares de partilhas e comentários elogiosos. O hashtag #BacalhauMasterChef chegou ao top dos trending topics no Twitter português, com celebridades e chefs internacionais a elogiar a criação.

Com esta prova, Rita garantiu a passagem direta para a final do programa, tornando-se a favorita para vencer esta edição do MasterChef Portugal. O episódio registou a maior audiência da temporada, com mais de 1.5 milhões de espectadores.